Cartes Auberge de l’Aiguillon


 

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A la carte le week-end

A la carte le Week end :

(du vendredi soir au dimanche midi)

 

Les entrées

Duo d’œufs meurettes : 10€50

Une cassolette  sauce au vin blanc et une sauce au vin rouge

Feuilleté d’escargots à la fourme d’Ambert : 10€50

Terrine de poulet, lard comté et vin jaune : 10€50

Croustillant de chèvre au miel, mesclun et speck  : 10€50

Escalopes de foie gras poêlées, chutney de mangue : 15€50

Nage de gambas dans son bouillon de céleri, noisette et pancetta : 15€50

Poêlée de St Jacques aux sésames, légumes croquant façon thaï : 15€50

Cassolette de chair de grenouilles aux mélanges forestiers, crème et ail : 15€50

Les plats :

Dos de cabillaud en croute, sauce au chorizo : 16€50

Suprême de Pintade sauce Gaston Gérard : 16€50

Bœuf braisé à la Guinness : 16€50

Rôti de filet mignon, bacon sauce au poivre : 16€50

Noisette de veau et son jus, pommes grillées, crumble de cacahuètes : 21€50

Lotte panée aux noix, sauce aux cèpes  : 21€50

Pavé de bœuf charolais maturé 14 jours, sauce pinot noir : 21€50

Burger du chef : 21€50

Pain Boulanger,  steak haché de bœuf charolais, escalope de foie gras, compotée d’oignons rouge, laitue, tomates.

 

 

Menu enfant : 9€50

Steak haché ou Filet de poulet pané avec frites 

Une boisson  et une glace

A la carte la semaine

A la carte la semaine : 

 

Les entrées : 

Duo d’œufs en meurettes :10€50

Une cassolette sauce au vin blanc et une sauce au vin rouge

Terrine de poulet, lard, comté et vin jaune : 10€50

Croustillant de chèvre au miel, mesclun et speck : 10€50

Feuilleté d’escargots à la fourme d’Ambert : 10€50

Entrée du jour : 9€50

 

Les plats : 

Dos de cabillaud en croute, sauce au chorizo :16€50

Bœuf braisé à la Guinness : 16€50

Suprême de Pintade sauce Gaston Gérard : 16€50

Roti de filet mignon, bacon sauce au poivre : 16€50

Plat du jour : 10€50    

Fromages et Desserts

Les fromages :

 

Assiette de 4 fromages : 7€

 Fromage blanc  sucré, aux herbes ou au coulis : 5€       

  

Les desserts : 9€

 

 - Profiteroles glace chocolat blanc

- Tarte du moment 

- Moelleux au chocolat, beurre de cacahuète et caramel

- Ile flottante et caramel beurre salé

- Dessert du chef selon son inspiration

- Salade de fruits frais

- Tiramisu au Nutella et speculoos

- Babah au Limoncello

- Farandole de dessert

- Irish Coffee

 

 Les glaces artisanales : 9€

 

Coupe de l'aiguillon :                                                                                                           

Glace Cassis, Glace Pêche de vigne, Glace Framboise, crème de cassis et chantilly.

After Eight :

Glace menthe-chocolat, chocolat chaud , Get 27 et Chantilly.

Coupe Mojito :

Glace citron vert, GlaceMojito, Rhum, menthe et chantilly.

Coupe Américaine :

Glace Chocolat noir suisse,  Glace Biscuit américain, Glace Vanille Macadamia, brisure d’oréo et chantilly.

La gourmande :

Glace madeleine, Glace crème brulée, Glace Noisette, caramel au beurre salée et chantilly.

Le colonel :

Glace citron vert, Vodka                                                                                                                

Coupes 2 boules : 6€                                                             

Coupes 3 boules : 8€

 

 - Vanille                                                                - Fraise

- Chocolat noir Suisse                                         - Cassis                                                                

- Café                                                                      - Citron vert

- Pistache                                                              - Framboise

- Caramel                                                              - Pêche de vigne

- Menthe chocolat                                               - Abricot

- Madeleine                                                          - Fruit de la Passion

- Noisette                                                              - Mangue

- Chocolat blanc                                                   - Mojito

- Biscuit américain                                              - Limoncello

- Vanille Macadamia                                           - Crème brulée

                                            

Proposition grillades et cochonaille

L'auberge vous propose aussi :

SOIREE GRILLADE :  23€

 

Tous les jeudi soir de Mai à Septembre

 

L'assiette de 5 grillades

Avec frites et salade

Le tout à volonté

Ou

La basse côte de Bœuf charolaise d'environ 700gr

 

 

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