Cartes Auberge de l’Aiguillon


 

 1 

A la carte le week-end

A la carte le Week end :

(du vendredi soir au dimanche midi)

 

Les entrées

Œufs mollet pané façon meurette sauce au vin jaune : 10€50

Friture d’ablettes, crème citronnée et ciboulette : 10€50

La terrine maison du chef : 10€50

La Suggestion du chef du Menu à 32€ : 10€50

Pressé de foie gras aux pommes Granny Smith : 15€50

Nage de gambas au chorizo et ses légumes croquants : 15€50

Carpaccio de St Jacques, vinaigrette passion-mangue : 15€50

La Suggestion du chef du Menu à 42€ : 15€50

Les plats :

Fish and chips de Cabillaud sauce Aïoli : 15€50

Les Burger de l’auberge et leurs pain boulanger aux graines  : 15€50

Le chèvre : Steak haché de bœuf charolais, sauce au chèvre et lard paysan

Le Poulet : Filet de poulet pané, crème ciboulette et crudités

La Suggestion du chef du Menu à 32€ : 15€50

Filet de Féra snacker, façon meunière et crumble de noisette : 20€50

Bouchée de bœuf maturé 14jours, crumble de lard paysan sauce Pinot noir : 20€50

 Jarret  de porc (600 gr) confit sauce moutarde au miel et pain d’épices : 20€50

La Suggestion du chef du Menu à 42€  : 20€50

 

 

Menu enfant : 9€50

Steak haché ou Donuts de poulet au fromage avec frites 

Une boisson  et une glace

A la carte la semaine

A la carte la semaine : 

 

Les entrées : 

 

La terrine maison du chef  : 10€50

Salade paysanne œuf poché : 12€50

Tartine de chèvre frais et jambon cru de pays : 12€50

Tartine Francomtoise : 12€50

Friture d’ablettes : 10€50

Entrée du jour  : 10€

 

Les plats : 

 

Fish and chips de cabillaud sauce aioli : 15€50

Filet de Féra snacker facon meunière et crumble de noisette : 20€50

Pièce du boucher : 15€50

Les Burger de l’auberge et leurs pain boulanger aux graines  : 15€50

Le chèvre : Steak haché de bœuf charolais, sauce au chèvre et lard paysan

Le Poulet : Filet de poulet pané, crème ciboulette et crudités

Plat du jour : 10€50

 

Fromages et Desserts

Les fromages :

 

Assiette de 4 fromages : 7€

 Fromage blanc  sucré, aux herbes ou au coulis : 5€       

  

Les desserts : 9€

 

 - Profiteroles glace chocolat blanc

- Tarte du moment 

- Moelleux au chocolat, beurre de cacahuète et caramel

- Ile flottante et caramel beurre salé

- Dessert du chef selon son inspiration

- Salade de fruits frais

- Tiramisu au Nutella et speculoos

- Babah au Limoncello

- Farandole de dessert

- Irish Coffee

 

 Les glaces artisanales : 9€

 

Coupe de l'aiguillon :                                                                                                           

Glace Cassis, Glace Pêche de vigne, Glace Framboise, crème de cassis et chantilly.

After Eight :

Glace menthe-chocolat, chocolat chaud , Get 27 et Chantilly.

Coupe Mojito :

Glace citron vert, GlaceMojito, Rhum, menthe et chantilly.

Coupe Américaine :

Glace Chocolat noir suisse,  Glace Biscuit américain, Glace Vanille Macadamia, brisure d’oréo et chantilly.

La gourmande :

Glace madeleine, Glace crème brulée, Glace Noisette, caramel au beurre salée et chantilly.

Le colonel :

Glace citron vert, Vodka                                                                                                                

Coupes 2 boules : 6€                                                             

Coupes 3 boules : 8€

 

 - Vanille                                                                - Fraise

- Chocolat noir Suisse                                         - Cassis                                                                

- Café                                                                      - Citron vert

- Pistache                                                              - Framboise

- Caramel                                                              - Pêche de vigne

- Menthe chocolat                                               - Abricot

- Madeleine                                                          - Fruit de la Passion

- Noisette                                                              - Mangue

- Chocolat blanc                                                   - Mojito

- Biscuit américain                                              - Limoncello

- Vanille Macadamia                                           - Crème brulée

                                            

Proposition grillades et cochonaille

L'auberge vous propose aussi :

SOIREE GRILLADE :  23€

 

Tous les jeudi soir de Mai à Septembre

 

L'assiette de 5 grillades

Avec frites et salade

Le tout à volonté

Ou

La basse côte de Bœuf charolaise d'environ 700gr

 

 

 1