Cartes Auberge de l’Aiguillon


 

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Proposition grillades et cochonaille

 

 

 

 

Toute l’équipe de L'auberge de l'aiguillon 
vous souhaitent la Bienvenue.

 

 

Tous nos plats sont préparés maison avec un maximum de produits frais et locaux.
C’est pourquoi nous vous demandons un peu de tolérance quant aux éventuelles ruptures.

 

Moyens de paiement accepté :
- Carte bleue - Chèque- -Chèques vacances - Espèces-

 

 

Tous les jeudis soir de Mai à Septembre :

C’est Soirée Grillades :  

Assortiment de 5 grillades à volonté : 25€

La Véritable côte de bœuf d’un Kilos pour une ou deux personnes : 50€
Sauce au choix : Comté, Epoisses, Champignons ou Moutarde
Le tout accompagné de frites maison
Et salade à volonté.

A la carte le week-end

 

 

Carte du Week end :

(du vendredi soir au dimanche midi)

 

 

Les Entrées :

 

 - Œuf poché, crème de Morbier, émulsion au lard paysan : 12€

- Raviole de foie gras, émulsion forestière : 17€

- Le velouté du moment : 11€

- Tarte fine au chèvre frais de la ferme de « Quintefeuille » poires, et poivre de cassis : 13€50

- Cassolette d’escargots luttée à la crème persillée : 14€

 

Les Plats :

 

- Poisson du marché : 19€

- Burger de l’Auberge : 20€

(Pain Boulanger, effiloché de joue de bœuf, salade, tomates, oignons frits, sauce au Brillât Savarin.)

- Jarret de porc confit, jus de viande et huile de truffe : 20€

- Rôti de filet de bœuf lardé façon Rossini : 25€

- Suprême de poulet à l’époisses et aux noix : 19€

- Mont d’or (480grs) accompagné de pommes de terre au four et charcuterie à volonté : 25€

 

 

Le Menu enfant : 10€

 

-Une boisson : Coca – Diabolo - Jus de pomme, orange ou ananas.

- Steak haché ou filet de poulet pané et frites                                     

- Une coupe deux boules ou un moelleux chocolat.

Fromages et Desserts

 

 

 

 

Les fromages et les desserts :

 

-Assiette de 4 fromages : 7€                                                                            

- Le moelleux au chocolat blanc et thé vert Matcha : 9€

- L’ile flottante citron-noisette : 8€

- La tarte du moment : 8€

-Poire pochée au Guignolet de Dijon et glace vanille : 8€50

- Le Tiramisu à la pâte à tartiner chocolat noisette sans huile de palme : 7€50

- La farandole de dessert (Assortiment de 8 mignardises) : 11€

- L’Irish Coffee : 9€

 

 

Les glaces :

 

La coupe de l'Aiguillon : 9€

 Trois boules de Glace cassis, vanille et framboise, liqueur de poire Bourguignonne, poire rôti et chantilly.

- La coupe Colonel : 9€

 Trois boules de glace citron vert arrosées de Vodka.

- La coupe gourmande : 9€

Trois boules de glace Nougat, Caramel, Vanille, coulis caramel au beurre salé, chantilly, morceau de moelleux au chocolat.

 

 

- Coupes 2 boules et chantilly : 6€      - Coupes 3 boules et chantilly : 8€

 

- Vanille de Madagascar – Fraise – Pistache – Caramel beurre salé - Café

– Chocolat noir Suisse – Citron vert – Framboise – Cassis - Nougat

Carte des vins

 

Carte des vins : 

 

Les Blancs :

 

                                                                                                                                                Bteil 75 cl.

Bourgogne blanc chardonnay domaine Aze 2017                                                                    25€

Macon Fuisse domaine Giroux 2018                                                                                         30€

Haute côte de nuits domaine Pansiot 2017                                                                               31€

Chablis « Clos Vaulichère » 2018                                                                                               34€

Saint Veran domaine Giroux 2017                                                                                              35€

Mercurey domaine Genouilly 2019                                                                                            36€

Montagny 1er cru domaine Berthenet 2018                                                                             37€

Chorey les Beaunes domaine Maldant Pauvelot 2018                                                            39€

Saint Romain « sous le château » domaine Coste Comartin 2018                                      43€

Macon village cuvée St Martin                                                                               Bteil 50Cl : 29€

Vendange d’Automne (liquoreux)                            

                                               

Les rouges :

                                                                                                                                           Bteil 75cl

Bourgogne Rouge pinot noir domaine Pansiot 2018                                                              25€

Macon Aze «  Fût de chêne » Cave d’Azé 2016                                                                         27€

Brouilly « Tradition » Château des Loges 2018                                                                       29€

Hautes côte de nuit domaine Pansiot 2019                                                                              33€

Croze Hermitage «  Petites Collines »  Maison Arnoux 2018                                               34€

Givry 1er cru “Clos de la Marole” domaine Deliance 2018                                                    40€

Savigny les Beaunes domaine Maldant Pauvelot 2017                                                           41€

Chorey les Beaune « Les Beaumonts » domaine Prunier 2017                                            43€

Mercurey 1er cru “Clos des Montaigus” domaine Guillot 2018                                            45€

Pernand Vergelesses domaine Denis 2018                                                                               46€

Chassagne Montrachet domaine Bachelet 2018                                                                      49€

Aloxe Corton domaine Maldant Pauvelot 2016                                                                        51€

 

 

 

Les verres et pichets :

 

                                                                  Verre 12cl                                                          Pichet 50cl

 

Vins Blanc :

Bourgogne Chardonnay                                  5€50                                                                     21€

Saint Veran                                                        6€80                                                                    28€

Mercurey                                                           7€ 20                                                                   29€

Macon village liquoreux                                 7€00                                              Bteil 50cl :  29€

 

Vins Rouge:

Macon Aze « fût de chêne »                            5€50                                                                    19€

Brouilly                                                                    6€                                                                    23€

Givry 1er cru  « Clos de la Marole »               7€80                                                                   30€

Pernand Vergelesse                                          8€50                                                                    35€

 

Vins Rosés :

Vins du pays d’oc bio                                        5€50                                                                   20€

 

Rosés et Champagne :

                                                                                                                                                  Bteil 75cl

Vin du Pays d’oc Bio domaine des Cardounettes                                                                     27€

Rosé de Provence cuvée Jules domaine du grand Cros                                                          29€

Champagne 1er cru « Brochet Dolet »                                                                                        45€

                                                                      

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