Menu du Chef


 

Menu du Chef

(Fonctionne du vendredi soir au dimanche midi)

2 Plats (Entrée et plat) : 36€

3 Plats (Entrée, plat, dessert) : 42€

 

Escalopes de foie gras poêlées et chutney de mangue

Ou

Nage de gambas dans son bouillon de céleri, pancetta et noisette

Ou

Poêlée de St Jacques aux sésames, légumes croquant façon thaï

Ou

Cassolette de chair de grenouilles aux mélanges forestiers, crème et ail

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Noisette de veau et son jus, pommes grillées, crumble de cacahuètes

Ou

Lotte panée aux noix, sauce aux cèpes

Ou

Pavé de bœuf charolais maturé 14 jours, sauce pinot noir

Ou

Burger du chef :

Pain Boulanger,  steak haché de bœuf charolais, escalope de foie gras, compotée d’oignons rouge, laitue, tomates.

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Dessert au choix